10 Resep Olahan Tempe yang Mudah dan Lezat untuk Keluarga

10 Resep Olahan Tempe yang Mudah dan Lezat untuk Keluarga

10 Resep Olahan Tempe yang Mudah dan Lezat untuk Keluarga

Tempe adalah sumber protein nabati yang kaya dan murah, sehingga sangat populer di banyak rumah tangga Indonesia. Selain sehat, tempe juga sangat fleksibel untuk diolah menjadi beragam hidangan lezat dan mudah. Berikut adalah 10 resep olahan tempe yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mudah untuk dibuat di rumah.

1. Tempe Goreng Renyah

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, diiris tipis
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • ½ sendok teh ketumbar bubuk
  • Garam dan merica secukupnya
  • 250 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica ke dalam air.
  2. Rendam irisan tempe dalam campuran tersebut selama 15 menit.
  3. Panaskan minyak dan goreng tempe hingga kuning kecokelatan.
  4. Sajikan hangat dengan sambal atau saus kesukaan.

2. Tempe Orek Pedas Manis

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, potong dadu kecil
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Goreng tempe hingga setengah matang dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
  3. Masukkan tempe dan aduk rata.
  4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan sedikit garam. Aduk hingga bumbu meresap.
  5. Sajikan sebagai lauk nasi putih.

3. Tempe Mendoan

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe (khusus mendoan), iris agak tebal
  • 100 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung beras
  • Air secukupnya
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Buat adonan tepung dengan mencampur tepung terigu, tepung beras, air, garam, merica, dan daun bawang.
  2. Celupkan tempe ke dalam adonan hingga terbalut.
  3. Goreng tempe dalam minyak panas hingga tepung mengeras tapi tidak terlalu kering.
  4. Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap.

4. Sate Tempe Bumbu Kacang

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, potong kotak
  • 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Garam dan gula secukupnya
  • Tusuk sate

Cara membuat:

  1. Tusuk potongan tempe pada tusuk sate.
  2. Haluskan bawang putih dan cabai, tumis hingga harum.
  3. Tambahkan kacang tanah, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata hingga mengental.
  4. Bakar sate tempe hingga matang kecokelatan, sajikan dengan siraman bumbu kacang.

5. Pepes Tempe

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, hancurkan
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan tempe, tomat, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula hingga merata.
  2. Bungkus campuran tempe dengan daun pisang.
  3. Kukus selama 30 menit.
  4. Sajikan pepes tempe hangat bersama nasi.

6. Tempe Balado

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, potong sesuai selera
  • 5 buah cabai merah besar
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Goreng tempe hingga kecokelatan.
  2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
  3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan tempe goreng.
  4. Aduk selaras hingga bumbu meresap dan sajikan.

7. Tempe Bacem

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, potong sesuai selera
  • 100 ml air kelapa
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • Garam dan gula merah secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan dalam panci, masak hingga air menyusut.
  2. Goreng tempe bacem hingga berwarna kecokelatan.
  3. Sajikan tempe bacem dengan nasi hangat.

8. Tempe